- Company : ASTREDHOR: Institut Technique de l’Horticulture
- Country: France
- Specialization field: Agro-socio-eco
- Contact: Guillaume Morel-Chevillet - Urban farming project manager - guillaume.morel@astredhor.fr
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[FR]
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Selon vous, à qui les enseignements du projet GROOF peuvent-ils bénéficier ?
Si les enseignements de GROOF bénéficient sans nuls doutes aux acteurs de la contruction ou de l’aménagement urbain, les professionnels des filières agricoles montrent un intérêt croissants au déploiement d’outils de production efficaces, et si possible rentables, en milieu urbain. Les importantes serres en toitures, notamment Outre-Atlantique, mais aussi progressivement en Europe, montrent qu’elles représentent un marché potentiel d’intérêt pour ces acteurs.
Qu’est-ce que GROOF apporte à ASTREDHOR ?
Le projet GROOF apporte nous apporte une meilleure compréhension des enjeux technico-économiques relatifs à l’implantation de l’agriculture en ville. Elle ouvre aussi des potentialités de nouveaux marchés pour nos adhérents, des professionnels de la production de plantes.
Si vous deviez donner un conseil à un porteur de projet de serre sur toit, quel serait-il ?
Une réponse de paysagiste-concepteur tout d’abord : Le contexte, le contexte ! Par expérience l’analyse de l’environnement proche et plus lointain du lieu d’implantation du futur projet est une clef importante de succès : compréhension des usages, des attentes des consommateurs, des liens avec la ville, etc. Un projet sur de serre sur toiture reste un projet de « haute-couture » et il faut vraiment ajuster selon les enjeux.
Et puis une réponse d’horticulteur : les gammes de plantes, le cycle de culture et les systèmes de production sont à envisager très en amont. Il en va de même pour les espaces « annexes » à la production : stockage, packaging, etc.
Citez trois mots clés, à votre avis, qui représentent les retombées de ce projet ?
- Production végétale
- Liens sociaux
- Economie circulaire
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[EN]
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Who do you think can benefit from the lessons learned from the GROOF project?
While GROOF's teachings undoubtedly benefit to actors in construction and urban development, professionals in the agricultural sector are showing a growing interest in the deployment of efficient, and if possible profitable, production tools in urban areas. The large rooftop greenhouses, particularly in the United States, but also progressively in Europe, show that they represent a potential market of interest for these players.
What does GROOF bring to ASTREDHOR?
The GROOF project provides us with a better understanding of the technical and economic issues related to the implementation of agriculture in cities. It also opens up potentialities of new markets for our members, professionals of plant production.
If you had to give one advice to a rooftop greenhouse project leader, what would it be?
A landscaper-designer's answer first: The context, the context! From experience, analyzing the environment near and farther away from the location of the future project is an important key to success: understanding uses, consumer expectations, links with the city, etc. A project on a roof-top greenhouse remains an "haute-couture" project and it is really necessary to adjust according to the stakes.
And then a horticulturist's answer: the ranges of plants, the crop cycle and the production systems must be considered well in advance. The same goes for the spaces "annexed" to the production process: storage, packaging, etc.
Name three key words that you think represent the outcomes of this project.
- Plant production
- Social links
- Circular economy